Про послушку даже не думайте сейчас, пока не разберётесь в причинах срыва (а это срыв).
Она НЕ ПАКОСТНИЧАЕТ НАМЕРЕННО. Это то, что Вам необходимо уяснить железно. Если собака так себя ведёт, значит, у неё есть причины, и иначе она НЕ МОЖЕТ.

Ушла думать. Если не трудно, опишите также поведение в течку и во время ложной беременности.
И конкретизируйте, в чём проявляется непослушание на улице. И в чём вы видите гипервозбудимость, т.е. что понимаете под этим словом.
Чем подробнее, тем лучше.

Вожак должен быть разумен, опытен и силён.
Там, где Закон не оговорён, приказ Вожака - Закон.
(с) Редьярд Киплинг

2. Находим знакомого ребёнка на роликах, сначала играем с ним БЕЗ роликов, угощаемся вкусняшками и т.п., когда собака нормально общается (с удовольствием) с ребёнком, подключаем ролики НЕ В ТОМ МЕСТЕ, где собака испугалась.

3. ТОЛЬКО когда собака адекватно общается с ребёнком на роликах и адекватно гуляет в том месте без раздражителей, пробуем погулять в более оживлённое время.

Держите в курсе обо всех изменениях, психотравмы - вещь неприятная и коварная.

Еще один мой пост после той ситуации---
" Да, при первой встрече, когда реакция собаки была более чем нормальна, он двигался на нас с бешеной скоростью, а во второй раз, когда Бланка была без поводка, он был еще далековато от нас, и чуть-чуть в сторну ехал, но тоже нам на встречу.
Знакомого ребенка на роликах еще пока не завели, а в тот парк на прогулку я больше не ходила, т.к. с поводка ее я там не отпущу больше (дабы не подвергать риску), полноценная прогулка на поводке не получится, когда рядом активные собаки без поводка вовлекают в игру.
Да, поводок вещь не только практическая, но и психотерапевтическая, если можно так выразиться, ведь собака на поводлке чувствует себя более уверенной.
А про то, что завидев непривычный силуэт человека или какие-то изменения образа(например, если одеть шляпу на голову и подойти к своей собаке) она начинает реагировать иным способом, пока не убелится, что это действительно хозяин."

Теперь далее... В тот парк мы с того таза не ходили, знакомых детей на роликах мы не имеем. Следовательно, ситуация исправлена не была

Течка прошла совершенно спокойно, без изменения поведения собаки. Кобелей к себе, даже понюхать ее около хвоста на расстоянии, Бланка не подпускала. Резко поворачивалась и пресекала подобное поведение кобелей, оскаливаясь, но не с агрессией, а просто, чтобы пресечь их. Течка наступила в 7 месяцев "с копейками" , прошла безболезненно, без потологических изменений, продлилась около 26 дней.

В последних числах июня с собакой стало происходить странное: Стала отказываться от еды, причем даже от любимых блюд с куриной печенью. Аппетит стал просто отвратительным, а сейчас уже лучше кушает. Я сразу стала наблюдать за ней, несколько раз в день измеряла ей температуру, осматривала все тело, ощупывала ее. Температура на протяжении 2,5 недель колеблилась между 38.2-39,9 при постоянно НОРМАЛЬНОй ее температуре 38,1-38,4. Консультировалась с нашим ветврачом, получила ответ, что это может быть вызвано очень жарким периодом. Но, все же, это мне не давало покоя, а выяснить причину этого повышения температуры я так и не смогла. Еще бледнели слизыстые, а именно губы (на мой взгляд). Появились выделения из молочных желез, но припухшими они не были.
С наличием выделений из молочных желез меня стала посещать мысль о "ложной беременности". Температура продолжала свои колебания в пределах 38.2-39,9. Я пыталась усмотреть еще какие-то признаки "ложняка", т.к. получив информацию о том, что выделения из молочных желез не являются признаком ложности я не остановилась. Но, ни усыновления игрушек, пищалок, ни витие гнезда-ничего не проследовало. Зато, Бланка постоянно лазила носом к нижним соскам и нюхала около петли.
Сейчас ничего подобного в поведении собаки нет, тампература снова вернулась в норму, выделений из желез нет. Отчего все это было-до сих пор не могу разобраться, ведь жара не спала, даже если это было вызвано жарой.

Еще одна ситуация из детства----- (может поможет)
С мягкими она с РАННЕГО ДЕТСТВА играет так: сначала ее таскает в зубах, а потом у игрушки находит именно нос, засовывает его себе в рот и лежа долго-долго мусолит во рту. Так лежать во рту с носом игрушки может очень долго, вылупливая глаза, если что-то заинтересует ее(например в телевизоре), при этом, сама продолжает лежать и муслякать этот нос иргушки Потом мокрый и обслюнявленный нос (после нескольких недель сосания) когда высохнет превращается в засохший одеревеневший нос и он с большим удовольствием отгрызается, после чего Бланка с удовольствием начинает высовывать синтепон из игрушки. Такая , вот, игра у нас с мягкими игрушками. Почти все игрушки дома у нас теперь с зашитыми заплатками на носах, т.к. сначала было жалко их выкидывать, а теперь стало ясно, что они Бланке продолжают нравиться
А что означает такая игра мы так и не можем понять до сих пор. И почему именно носы, и почему именно муслякает???

Опять двигаемся далее......
В тот период времени, когда у Бланки появилась повышенная температура из неоткуда и отказ от приема пищи, и выделения из молочных желез, на улице она стала странно себя вести: стала плохо отзываться при подзыве, "вставлять бананы в уши", делать вид, что ничего не слышит. Стала отбегать дальше обычного от меня, реже стала слушаться на прогулках. Так же стало ей характерно поведение щенка на прогулках: неадекватные подпрыгивания и извивания при ходьбе на поводке, как будто она первый раз вышла на прогулку на поводке. Опять стала подбирать гадость на улице, хотя от этого мы уже почти избавились, и не слушаться при этом. Завидев собаку, она тоже стала извиваться часто на проводке, продолжая тянуть в направлении к ней, часто не слушая команды. И подобное...

Гипервозбудимость для меня такая: Собака стала требовательная, она стала стараться получасть голсом, гавкая то, чго она хочет, например какую-то вкусняшку или что-то вкусное со стола, хотя этого ей давать никто не собирался, даже если она обгавкается и истечет слюной. Стала требовать игры таким же образом, часто. Перед прогулкой тоже гавкает, возбуждаясь от предстоящего действия. Ошейник и поводок я с детсява не одеваю на нее до тех пор, пока она не сядет и не просидит хотя бы 5-15 секунд в спокойном положении. Сейчас же она постоянно подпрыгивает перед этим, гавкает, тебует ошейника и никак подолгу не усаживается от переизбытка эмоций.
В общем, гипревозбудимость - не просто повышенная эмоциональность (думаю, что за годы общения, вы умеете увидеть у ваших собак эмоциональное возбуждение ) у собаки, а повышенная в разы и таким проявлением активности и неуравновешанности, которое было ранее не свойственно собаке в таком возрасте, а если когда-нибудь и присутствовало, то в глубоком детстве, когда поведение собаки было еще не поставлено в опеделенные рамки и не вписано в опеделенные рамки нормального правильного и привычного как собаке, так и человеку поведения.
Так же она раньше не позволяла себе украсть что-то со стола, или может, не хватало ума у нее?! Сейчас имеется и такой случай.
В настоящий период времени собака чаще обычного на недолгий промежуток времени оставалсь дома одна. В принципе, для нее это является трагедией, т.к. я не работаю и почти всегда, когда ухожу из дома я, мы идем вместе. Сейчас такие случаи моего одиночного ухода участились ввиду тех мест, куда ее брать невозможно и жары. Один раз мне пришлось вернуться, взяв необходимое из сумки, и уйдя снова. Бланке я объяснила, что она остается дома, а я быстро вернусь. Раньше она так же себе не позволялачто-то сгрызть из вещей: сумку, лежавшую в доступном ей месте, обувь-НИКОГДА. Могла только мелкие вещи из доступных ей мест на полочке в коридоре, не убранных по случайности. Придя домой, я обнаружила, что Бланка разозлилась на сумку, достала несколько вещей из не: духи, заколку, визитницу и поглызла их в клочья. На следующий день, почуяв неладное, я убрала из зоны ее досигаемости дорогую обувь, а повседневная осталась лежать на привычном месте, ведь итак ее собака никогда не трогала. Придя домой, я увидела погрызаный шлепок, раскиданный по всей квартире, она была отругана, а спустя несколько часов я застала ее притихшей на балконе. Каково было мое удивление, увидев Бланку догрызающей второй шлепок ( мною намеренно не убранный!!! Какой уж смысл в одном шлепке ) Надо же было в наглую, без видимых на то причин жрать вторую шлепку!!!

Вот то, что я смогла аккумулировать в своей голове, пытаясь предельно подробно описать ситуации, возникающие в последнее время, и носящие в данный момент девиантное поведение, не присущее Бланке обычно, по крайней мере, раньше....

Я полагаю, это всё же был ложняк, во время ложной беременности могут быть практически все те же признаки, что и при настоящей, и в том числе колебания температуры, как незадолго до родов.
Ложных родов не было?
Психическое состояние в данном случае у меня беспокойства не вызывает, как я поняла, поведенческих проявлений ложной беременности вы не видели.

Ей просто нравится процесс. Тут не волнуйтесь У нас тоже все игрушки без глазок...

Она не может усидеть секунд 15-20? Это достаточно важно. В состоянии ли она просидеть такое время при наличии раздражителя, или это стало совершенно нереально?

Гипервозбудимость - отнюдь не одно и то же, что повышенная эмоциональность. Я хотела понять, что именно Вы так называете, поскольку часто слово используют не по назначению.

Ох... как часто хозяева приписывают собакам мотивы, не свойственные им в принципе.
Теперь смотрите. что произошло на самом деле - Вы ушли, вернулись и тут же ушли вновь. Собака не поняла, почему любимая хозяйка снова ушла! Эта ситуация для неё нетипична! Она испугалась! А сумка в этом случае оказалась вещью с Вашим запахом, символизирующей Вас, и собака начала мусолить её, можно сказать, как талисман, связанный с хозяйкой. Никакого злого умысла тут не было и быть не могло.
Другой вопрос, что такая острая реакция на Ваш уход и на непривычную ситуацию не говорит о хорошем состоянии нервной системы и о правильных отношениях с Вами.

То же самое - реакция на неожиданную и непонятную собаке агрессию со стороны хозяйки. "Мама, ну как же так?.."

*****************

Теперь ещё несколько вопросов.
- проявляется ли резкая реакция собаки только в ответ на определённый набор раздражителей, или теперь ЛЮБОЕ событие служит поводом для "выпрыгивания из штанов"?
- как Вы пытаетесь пресечь это поведение?
- сохранились ли у собаки какие-то страхи, может ли она из-за чего-то на улице повести себя неадекватно?
- оставаясь одна дома, она пакостит всегда или только тогда, когда хозяева ушли неожиданно?
- как спит ночью?
- как ведёт себя днём дома в спокойной ситуации - спит, бродит, чешется, играет?...
- реакция на громкие резкие звуки?..

Само по себе резкое изменение поведения может (но не обязательно) быть связано с возрастом собаки. Но в любом случае оно выходит за рамки допустимого.
Пока жду ответа на вопросы - несколько универсальных рекомендаций.

- постарайтесь выделить 3-4 раза в неделю время для длинной утренней прогулки, чем раньше - тем лучше (особенно учитывая погоду). Гуляйте на поводке спокойным шагом, не позволяя собаке тянуть. Шагать так (по спокойным улицам) нужно минут 30-40, с одной-двумя остановками "на поиграть и побегать". Очень внимательно следите за состоянием собаки после прогулки - в идеале она должна идти спать.
- каждое утро и каждый вечер делаем собаке расслабляющий массаж, плавно и аккуратно массируем мышцы ног, грудь спереди и снизу, шею, пока собака не расслабится.
- во всех ситуациях, когда собака проявляет ненужное возбуждение, всегда дожидаемся моментов, когда собака хоть ненадолго перестаёт бегать и кричать - и то, что собака хочет получить, даём ей именно в такие моменты (ошейник, еду и т.п.)
- говорим с собакой на пониженных тонах, спокойным голосом.
- жесты, обращённые к собаке, также должны быть плавными, замедленными.
- отменяем все активные игры после шести вечера, полностью убираем все игры с мячиками, перетяжки, апортики
- вместо них вводим поискове игры и игры и тренинги на выдержку (если не знаете, что это такое, я объясню, как и про поисковые)

******************

Очень рекомендую купить и давать собаке GAC Krauter Hefe и любую хорошую кальциевую подкормку,

Вожак должен быть разумен, опытен и силён.
Там, где Закон не оговорён, приказ Вожака - Закон.
(с) Редьярд Киплинг